抓住商机 开家冷饮店

发布时间:2018-12-17 18:34:06
抓住商机 开家冷饮店

夏季商机无限,冷饮店、雪糕屋等季节性非常强的商铺开始蠢蠢欲动。如果想抓住商机,这时候就要有动作了。

要经营好一家冷饮店、雪糕店就必须有自己独特的经营之道。路先生在某国际雪糕品牌连锁店里任职多年。他跟记者谈起其任职多年来所看到的、该品牌经营的成功之处。

首先,店面要有舒适爽快的感觉。路先生说,现在街头上一些小商店也卖雪糕,但是当顾客走累了,渴了、热了,想坐下来享用雪糕冷饮时,那些小商店根本无法满足他们的需求。

而我们不仅让顾客能够有地方坐下来休息,而且还要把这种优势发挥得更好:让顾客在店有一种温暖和舒适。记者注意到,该店色调搭配得很柔和,令人赏心悦目,整个店里回响着旋律优美的歌曲,使夏日的店里除了清凉,还有一丝浪漫的情调,富有现代感。卖的就是一种感觉,而不仅仅是雪糕!路先生说,在店里顾客可以享受到美的时光和口味优佳的雪糕和饮品。

其次,雪糕产品也要艺术化。现在售卖雪糕冷饮的店铺这么多,怎样才能比别人技高一筹呢?路先生说,一定要保证雪糕的质量。如果雪糕吃下去,感觉差劲,想顾客回头再帮衬是天大的难事。路先生说,除此以外,店铺可以考虑在雪糕花样上翻新。他认为,个人经营的小店在产品翻新上可以下功夫。小店可以经营多款不同类型的雪糕或饮品。但需要注意的是,无须一味追求品种全。因为品种多而卖不出时,一些配料如水果等易腐烂的原料积压会很严重,增加许多成本。

关于店址选择,路先生说,许多店不成功往往因为店址选择不妥当。繁华的地段可能要多花一倍的钱,但随之而来的是人气和顾客数量的增多。

另外,在现在的环境下,雪糕或冷饮店已经成为一个休闲的场所。所以,店里还可以经营各种咖啡、奶茶、果汁等以满足顾客的多种需要。如果想投资开店,现在夏天来临正是好时机。这样才能获得最理想的回报。

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